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后勤管理处召开校园准封闭期间饮食安全工作会议

防控疫情校园准封闭期间,后勤管理处为切实做好全校师生的饮食安全保障工作,于2020年9月24日下午在一食堂二楼教工餐厅召开饮食安全工作会议,食堂全体班组长及管理人员参加会议,会议由李刚副处长主持。

首先王峰处长就开学半个月以来食堂的总体运营工作进行了总结,对全面复学以来食堂面临的压力表示充分理解。后勤管理处全员出动,派出志愿者协助食堂维持秩序,目前食堂整体运转良好。

王峰处长着重从饮食安全、菜品价格、如何执行规定等三个方面强调了食堂这一阶段的工作重心,要把食品安全放在第一位,饮食管理科各岗位人员做到各司其职、层层把关。开学伊始,受到台风影响,市场物价大幅上涨,但是学校食堂要稳定住价格,让学生少花钱,多实惠。同时推出小份菜、半份菜等方式避免浪费,倡导光盘行动。要求饮食管理科全体管理人员要严格执行各项规章制度,敢作为、敢担当,食堂各班组要守住底线遵章经营。

李刚副处长要求各班组严格按照成本核算经营,不得违价出售菜品。最后,饮食管理科各班组当场签订承诺书,保证疫情封校期间做好食品安全及餐饮保障工作。

 

 

后勤管理处

2020年9月25日

 

发布时间:2020年09月25日 15:15 点击: 发布人: 审核人 :毕伟林

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